Blendere

Både blender og mikser (mixer) er ord som vi har lånt fra engelsken. Hvordan vi har valgt å bruke ordene på norsk skiller seg noe fra engelsken, selv om grensene begynner å viskes ut.

På engelsk er mikser er samlingsnavn for kjøkkenmaskiner som mikser og blander ingredienser. Til det hører alt fra håndmiksere, stavmiksere og foodprosessor. På norsk pleier blendere ofte brukes som navn for de kjøkkenmaskiner som også kan benevnes som små og store miksere. En blender er ikke en håndmikser, stavmikser eller foodprosessor. En blender er sin helt egne maskin, som oftest kjennes igjen på den avlange glassbeholderen som plasseres på kjøkkenmaskinens små kniver. Knivene roterer effektivt, og på den måten purées, hakkes eller mikses det som glassbeholderen har blitt fylt med.

Det er populært å lage smoothie i blenderen sin. Mange kaller derfor kjøkkenmaskinen sin for smoothie blender eller smoothie-mikser. Noen blendere er utviklet for å lage perfekte smoothies som er enkle å ta med på farten. For eksempel kan du i mange tilfeller blande smoothien din direkte i kruset. Alt du trenger å gjøre er å koble på smoothie-kruset, tilsette ingrediensene og la smoothie-mikseren blande en perfekt smoothie, kun med et tastetrykk.

Ulike blendere tilbyr ulike muligheter. Hvilken som er den beste blenderen for deg avhenger av dine behov. Før du kjøper en mikser kan det være verdt å tenker over når du komme rtil å bruke den, og til hva. Vil du sette deg inn i hvilke ulike blendere som finnes, kan du lese vår guide for hvordan du velger rett blender.

Noe å ta hensyn til når du velger blender er:

Hvor stor kanne du trenger avhenger av hva du skal mikse. Skal du for eksempel lage suppe, kan en større kanne være praktisk. Skal du i stedet lage en pestosaus eller hakke løk, holder det med en mindre kanne.

En solid motor lar deg blande nesten hva som helst. Enten du vil blande frosne bær eller is til drinken, fungerer det bra hvis motoren er kraftig nok. Hvis du derimot bare skal blande kokte grønnsaker, vil en mindre kraftig motor være tilstrekkelig.

Ved å velge et forinnstilt program vil blenderen anpasse seg det du skal mikse. På den måten får du et vellykket resultat hver gang.

Forskjellige hastigheter skal brukes for ulike råvarer. Med flere hastighetsinnstillinger får du derfor muligheten til å blande råvarene på en optimal måte. Den lavere hastigheten passer best for lette blandinger, for eksempel kakerøre, milkshakes og hvis du skal skumme melk. Skal du blande tjukkere blandinger, som for eksempel suppe, paté eller majones, passer den høyere hastigheten best.

At en mikser har en pulsfunksjon innebærer at du kan gi noen ekstra pulserende støt til blandingen. I stedet for å la det du mikser blandes for mye, kan du kontrollere den siste blandingen selv, slik at det du blander skal blande seg akkurat passe. Pulsfunksjonen er også god hvis du skal knuse is.