Traktørpanner

Vi har traktørpanner og traktørgryter i flere forskjellige materialer og design. Enten du er på jakt etter en panne i aluminium, støpejern, keramikk, kobber, non-stick eller rustfritt stål finner du det i vårt brede sortiment. Hvis du ikke har vært eier av en traktørpanne før, kommer du til å lure på hvordan du har klart deg uten den etter å ha investert i en.

En traktørpanne er veldig lik en stekepanne, men forskjellen er at en traktørpanne har høye kanter. Kantene er ofte rette. De fleste pannene kommer også med et praktisk lokk.

Ettersom traktørpannen er en kombinasjon av en stekepanne og en kasserolle, kan du lage alt du pleier å lage i en stekepanne og en kasserolle, bare i en og samme panne. I pannen kan du steke og koke. Veldig praktisk er den hvis du skal lage noe som først trenger en stekeoverflate, men som skal tillages videre i saus. Med andre ord forskjellige typer gryter. Med en traktørgryte får du mindre oppvask ettersom du kan bruke den samme gryten.

Pannen passer også veldig bra hvis du skal sautere eller brasse mat. Å sautere kan sammenlignes med å woke mat. Å brasse innebærer at råvarene får putre i litt væske, som for eksempel buljong eller vin.

Ettersom kantene ofte er rette pleier en traktørpanne å tilby større stekeflate enn en vanlig stekepanne. Noe som passer bra hvis du skal steke mye mat eller noe større. De høye kantene er også praktiske ved at de hindrer at det renner over og søler til komfyren.

De aller fleste pannene kan plasseres i ovnen, men det finnes unntak. Sjekk hva som gjelder for akkurat din panne før du setter den inn i ovnen. Det kan også variere hvor høye temperaturer pannen som kan brukes i ovn tåler. Noen tåler opp til 200 grader og andre 260 grader.

Hvis du ønsker å bruke traktørpannen din i ovnen bør du se etter en panne med avtakbart håndtak. Fordelen med det er at du får plass med stekepannen i ovnen. Traktørpannen tar dessuten mindre plass når du skal oppbevare den.

Hvilken som er den beste traktørpannen avhenger av hva du er ute etter. Noen aspekter å ta hensyn til er materiale, størrelse, design og pris. Det som pleier å påvirke traktørpannens egenskaper aller mest er materialet den er produsert i.

Panner i rustfritt stål pleier ofte å ligge i den lavere prisklassen, samtidig som de er holdbare og enkle å rengjøre.

Støpejern holder utrolig lenge med riktig pleie. Det naturlige non-stick belegget gjør at mat ikke fester seg i pannen og den er derfor enkel å rengjøre. Varmen fordeles jevnt på en ordentlig god måte. Noen anser at det er en ulempe at den er tung, andre synes at det er bra at den står stødig på komfyren.

Aluminiumspanner er lette, leder varme på en god måte og pleier ofte ikke å koste så mye. De kan imidlertid bli ripete ganske lett og hvis de brukes på for høy varme kan de ødelegges.