Presskanne

En presskanne er en kanne med et lokk. På lokket sitter en sil som presses ned gjennom kaffen for å skille kaffen fra gruten. Du heller altså varmt vann rett ned på kaffen, lar den trekke i noen minutter og presser deretter ned kaffegruten til bunnen av kannen. Du får god kontroll på kaffens temperatur, hvor lenge kaffen trekker og dermed kommer kaffens fine smak perfekt frem. Dessuten minimerer du risikoen for brent kaffe som har stått og trukket alt for lenge i kaffetrakteren.

Cervera tilbyr presskanner fra flere ulike varemerker, i forskjellige modeller, størrelser og materialer. Det finnes mindre presskanner for deg som bare ønsker en kopp eller to, og det finnes større presskanner for de som skal invitere venner, kollegaer eller slekten på kaffe. Tenk på hvor mange du pleier å lage kaffe til og velg en presskanne anpasset etter antall kopper. Det finnes mindre presskanner som gir tre kopper og det finnes større som gir opp til tolv kopper kaffe. Du trenger selvfølgelig ikke brygge tolv kopper i den større kannen, men du kan styre antall kopper i henhold til mengden kaffe og vann.

Funksjonen på en presskanne er alltid den samme, mens designen kan se ulik ut. De fleste presskanner er enkle og klassiske i designen, produsert i glass med et stativ. Presskanner fra Bodum finnes for eksempel i mange forskjellige farger. Hva med en gullfarget, kobberfarget eller kromfarget? Du finner også fine presskanner fra andre varemerker som blant annet Bialetti og Eva Solo. Det finnes til og med presskanner i rustfritt stål som minner om termokanner, og som holder kaffen varm også etter bryggingen.

Hvor sterk kaffen skal være er en smakssak, noen liker litt svakere, andre vil ha en kraftig kaffesmak og om du er en feinsmecker kan du brygge kaffen din med ferskmalte kaffebønner. En retningslinje kan dog være å legge to kaffemål med kaffe for hver kopp du skal brygge. Kok deretter opp vann, og da kan du bruke en kopp for å måle hvor mye vann du skal koke. Hell deretter det kokende vannet over kaffen rett opp i presskannen. Rør gjerne et par ganger rundt og la den trekke i tre til fire minutter. Lar du kaffen trekke lenger blir den sterkere, men pass på så den ikke blir besk. Trykk ned silen langsomt og forsiktig. Skulle det gå tregt og til og med stoppe helt opp, løfter du bare opp silen, rører om og begynner på nytt igjen. Nå er kaffen klar og du kan nyte en helt perfekt brygget kopp kaffe!