Induksjonsplate

Det kan være mange anledninger til at du trenger eller vil ha en portabel kokeplate. Noe som må tas hensyn til er om du vil ha en induksjonsplate eller en støpejernsplate, og om du skal ha en plate for en eller flere kasseroller.

I tillegg til portable kokeplater har vi også kokeplater som kan plasseres på induksjonstoppen din for å kunne bruke alle slags kokekar på komfyren. En slik kokeplate fungerer som en adapter.

Det finnes doble og enkle kokeplater. En enkel passer bra hvis du bare skal koke opp vann eller lage noe som kun krever en kasserolle eller stekepanne. Med doble kokeplater kan du få til det meste innen matlaging.

Støpejernsplatene er kokeplatene som du kan varme alle slags kokekar på. Takket være at platen ikke blir kald med en gang du slår den av, kan du la gryta stå på ettervarmen og dermed holde maten varm en stund. Støpejernsplater er robuste og det gjør ingenting om du mister noe på den, det skal oftest mye til før en støpejernspanne går i stykker.

En induksjonstopp blir raskt varm når du setter den på og raskt kald igjen når du slår den av. En induksjonsplate sparer både strøm og tid og risikoen for å brenne seg på platen er stort sett umulig. Det er med andre ord mange fordeler med en induksjonsplate.

I platen er det varierende magnetfelt. Disse magnetfeltene strømmer inn i det kokekaret som brukes. I kontakt med kokekaret dannes varmen. Det går derfor ikke ann å bruke en induksjonsplate uten at en magnetisk stekepanne eller kasserolle står på platen.

Kokekar som har en magnetisk bunn fungerer utmerket på en induksjonsplate. Eksempler på kokekar som fungerer er støpejernspanner og nye rustfrie kasseroller. Støpejernspanner er optimale når det kommer til induksjon. Det pleier ofte å stå i produktbeskrivelsen hva som gjelder for nettopp det kokekaret du er interessert i. I dag fungerer nesten alle slags kar på induksjonstopp. Har du kasseroller hjemme kan du prøve å se om de er magnetiske ved hjelp av en vanlig kjøleskapsmagnet. Hvis magneten fester seg skal kokekaret funke på induksjonstoppen.

Lager platen en lyd, samtidig som karet ikke blir varmt? I så fall er det en indikasjon på at kokekaret ikke er i riktig materiale. Da kan du kjøpe et mellomlegg, en slags adapter. Har du en gryte som du elsker å lage mat i? Da passer en induksjonsplate som du kan plassere på komfyren perfekt. Hos oss finner du induksjonsplater, fra blant annet Frabosk, som du kan sette på komfyren for at du skal kunne bruke hvilket kar du vil.

En induksjonstopp er helt jevn. Det gjør at kokeplaten er enkel å rengjøre. Ofte pleier det å holde at du tørker av platen med en fuktet klut. Hvis mat har brent seg fast kan du skrape lett med en skrape. Ved å pleie induksjonstoppen regelmessig holder den seg fin lenge.