Shakers

En shaker brukes til, nettopp det navnet tilsier, å shake drinkblandinger og på den måten blande ingrediensene. Ulike shakere er oppbygd på forskjellige måter. Noen shakere passer perfekt til nybegynneren og andre er laget for den profesjonelle bartenderen. Du trenger selvfølgelig ikke å være en bartender for å håndtere en litt mer avansert shaker. Øving gjør, som kjent, til mester.

Bostonshakeren er en todelt shaker. Den ene delen pleier å bestå av metall. Den andre delen av glass eller plast. Delen av glass eller plast pleier også å kunne brukes som måleglass. Måleglasset kan du i tillegg bruke når du skal blande andre drinker som ikke skal shakes. Bruk det som måleglass eller muddle krydder og urter i det med en muddler.

Hos oss på Cervera finner du bostonshakere der begge delene er i metall, og bostonshakere som har en gjennomsiktig del og en del i metall eller et annet dekkende materiale.

Bostonshakeren er ofte en favoritt hos bartenderen, og så fort du har fått inn teknikken går det raskt å blande sammen en drink.

Den tredelte shakeren passer til de som akkurat har begynt å blande drinker. Selvfølgelig er det også mange erfarne drinkblandere som holder seg til denne typen shaker. Det handler om hva du foretrekker.

Når drinken ristes tilsettes vann til drinken ved at isbitene smelter når de slås mot hverandre. Drinken blir kald og luften røres rundt i drinken og gir den en viss struktur, og alkoholinnholdet synker.

Det korte svaret er at shakeren skal ristes ordentlig godt. Det skal ikke bare være en lett omrøring som skjer, drinken skal virkelig blandes. Når du tror at du er klar, skal du riste litt til.

Et shaker-sett kan bestå av:

Skal du servere en kald drink? Kjøl i så fall drinkglasset før servering ved å sette det inn i kjøleskapet eller fryseren før du heller opp drinken. Det samme gjelder for varme drinker. Varm litt vann og hell opp i glasset for å varme det opp.

Forskjellige drinker krever forskjellig tilbehør. Utvid hjemmebaren din alt ettersom hvilke behov du har. Noe tilbehør kan derimot være bra å investere i allerede fra starten.

For å få til en god drink er det viktig å være nøye med proporsjonene. Det er ofte vanskelig å beregne hvor mye man heller ut fra flasken og ned i glasset, derfor kommer et måleglass alltid til nytte.

Ved å muddle krydderne eller bærene kommer aromaene ut og gir drinken din mye mer smak.

Til serveringen setter det rette drinkglasset prikken over i’en. Glasset gjør på mange måter drinken. Ved å investere i en samling drinkglass anpasset for forskjellige drinker, blir hjemmebaren din komplett.