Universalkniven er en liten favoritt i knivblokken. Når du synes at kokkekniven føles for stor og skallkniven føles for liten, så er universalkniven et godt valg. Du kan blant annet bruke kniven til å hakke løk, chili, urter, små rotgrønnsaker og frukt.

Shokunin-serien fra knivgiganten Tamahagane kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med europeisk knivdesign. Shokunin betyr "den beste håndverkeren" på japansk. Knivbladet er laget av japansk stål av høy kvalitet av typen Molybden-Vanadium. Hardhetsgraden er 58 HRC.

Knivskaftet er laget av eksklusivt, svart Pakkatre. Pakkatre består av finér og spesialplast som skjøtes sammen under høyt trykk. Materialet har antibakterielle egenskaper samtidig som det beholder strukturen fra treet, noe som gir skaftet en uslåelig følelse. Formen på skaftet er mer europeisk i stilen enn skaftene på Tamahaganes andre knivserier.

Universalkniven er en liten favoritt i knivblokken. Når du synes at kokkekniven føles for stor og skallkniven føles for liten, så er universalkniven et godt valg. Du kan blant annet bruke kniven til å hakke løk, chili, urter, små rotgrønnsaker og frukt.

Shokunin-serien fra knivgiganten Tamahagane kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med europeisk knivdesign. Shokunin betyr "den beste håndverkeren" på japansk. Knivbladet er laget av japansk stål av høy kvalitet av typen Molybden-Vanadium. Hardhetsgraden er 58 HRC.

Knivskaftet er laget av eksklusivt, svart Pakkatre. Pakkatre består av finér og spesialplast som skjøtes sammen under høyt trykk. Materialet har antibakterielle egenskaper samtidig som det beholder strukturen fra treet, noe som gir skaftet en uslåelig følelse. Formen på skaftet er mer europeisk i stilen enn skaftene på Tamahaganes andre knivserier.