Klassisk kokkekniv fra Yaxells mest eksklusive serie Super Gou, som passer til de fleste matvarer og som med sin vekt letter arbeid med større kjøttstykker eller for eksempel rotgrønnsaker. «Gou» betyr «den enestående» på japansk, som virkelig beskriver denne kniven som raskt blir en favoritt på kjøkkenet!

Bladet på kniven består av imponerende 161 lag med damaskstål i bladet. Kjernen er laget av det japanske pulverstålet SG2 Micro Carbide og er omgitt av 160 lag mykere stål. Pulverstålet inneholder en høy andel karbon og brukes fordi det er rent og hardt, noe som igjen gjør at kanten kan slipes skarpt. Det rød-svarte skaftet er laget av slitesterk canvas-micarta. Materialet minner om tre i strukturen, men består av en blanding av linduk og spesialplast. Det er et svært hygienisk materiale, som i motsetning til tre er svært godt egnet i et kjøkkenmiljø.

Klassisk kokkekniv fra Yaxells mest eksklusive serie Super Gou, som passer til de fleste matvarer og som med sin vekt letter arbeid med større kjøttstykker eller for eksempel rotgrønnsaker. «Gou» betyr «den enestående» på japansk, som virkelig beskriver denne kniven som raskt blir en favoritt på kjøkkenet!

Bladet på kniven består av imponerende 161 lag med damaskstål i bladet. Kjernen er laget av det japanske pulverstålet SG2 Micro Carbide og er omgitt av 160 lag mykere stål. Pulverstålet inneholder en høy andel karbon og brukes fordi det er rent og hardt, noe som igjen gjør at kanten kan slipes skarpt. Det rød-svarte skaftet er laget av slitesterk canvas-micarta. Materialet minner om tre i strukturen, men består av en blanding av linduk og spesialplast. Det er et svært hygienisk materiale, som i motsetning til tre er svært godt egnet i et kjøkkenmiljø.