Dette knivsettet fra Sekiryu Wood-serien består av to essensielle kniver: en gyutokniv på 18 cm og en grønnsakskniv (petty) på 12 cm. Settet er ideelt for både små og store oppgaver på kjøkkenet.

- Grønnsakskniven (Pettykniv) er en allsidig kniv perfekt til presisjonsarbeid som kutting av frukt og grønnsaker, samt mindre kjøttarbeid. Den gir et godt grep og er kjent for sin skarpe skjærekant som varer lenge.
- Gyutokniven er en japansk kokkekniv, allsidig og spesielt godt egnet for å skjære kjøtt, men fungerer også ypperlig til fisk, frukt og grønnsaker. Med sin brede bladprofil gir den både presisjon og effektivitet.

Knivenes bølgete bladdesign er inspirert av det tradisjonelle japanske sverdmønsteret "HAMON," som gir en ren og jevn kutteopplevelse. Bruken av disse knivene skal føles som å bruke et ekte Katana sverd, der hvert snitt blir presist og kontrollert.

Sekiryu Wood-serien har 3-lags stål, der det midterste laget består av 8A japansk molybdenstål for skarphet og styrke, mens sidene er laget av 420J2 rustfritt stål for ekstra holdbarhet. Håndtaket er laget av Red Wood, et slitesterkt bartre fra California, kjent for sin rødlige kjerne som mørkner over tid, noe som gir knivene et elegant preg.

Vedlikeholdstips: Knivene bør vaskes for hånd i mildt såpevann og tørkes umiddelbart for å bevare kvaliteten. Maskinvask frarådes da oppvaskmiddel kan redusere skarpheten. For å opprettholde knivenes ytelse, bør de slipes jevnlig og oppbevares forsvarlig, uten at bladene gnisser mot andre metaller.

Knivene har en hardhet på 56-58 på Rockwell-skalaen, noe som sikrer at de forblir skarpe og slitesterke. Laget i Seki, Japans tradisjonelle sverdsentrum, representerer Sekiryu det beste innen japansk håndverk, med et fokus på presisjon og styrke. Ordet "Ryu" betyr "drage" og symboliserer storhet og perfeksjon, slik du vil oppleve med dette knivsettet – ren glede og kontroll på kjøkkenet.

Dette knivsettet fra Sekiryu Wood-serien består av to essensielle kniver: en gyutokniv på 18 cm og en grønnsakskniv (petty) på 12 cm. Settet er ideelt for både små og store oppgaver på kjøkkenet.

- Grønnsakskniven (Pettykniv) er en allsidig kniv perfekt til presisjonsarbeid som kutting av frukt og grønnsaker, samt mindre kjøttarbeid. Den gir et godt grep og er kjent for sin skarpe skjærekant som varer lenge.
- Gyutokniven er en japansk kokkekniv, allsidig og spesielt godt egnet for å skjære kjøtt, men fungerer også ypperlig til fisk, frukt og grønnsaker. Med sin brede bladprofil gir den både presisjon og effektivitet.

Knivenes bølgete bladdesign er inspirert av det tradisjonelle japanske sverdmønsteret "HAMON," som gir en ren og jevn kutteopplevelse. Bruken av disse knivene skal føles som å bruke et ekte Katana sverd, der hvert snitt blir presist og kontrollert.

Sekiryu Wood-serien har 3-lags stål, der det midterste laget består av 8A japansk molybdenstål for skarphet og styrke, mens sidene er laget av 420J2 rustfritt stål for ekstra holdbarhet. Håndtaket er laget av Red Wood, et slitesterkt bartre fra California, kjent for sin rødlige kjerne som mørkner over tid, noe som gir knivene et elegant preg.

Vedlikeholdstips: Knivene bør vaskes for hånd i mildt såpevann og tørkes umiddelbart for å bevare kvaliteten. Maskinvask frarådes da oppvaskmiddel kan redusere skarpheten. For å opprettholde knivenes ytelse, bør de slipes jevnlig og oppbevares forsvarlig, uten at bladene gnisser mot andre metaller.

Knivene har en hardhet på 56-58 på Rockwell-skalaen, noe som sikrer at de forblir skarpe og slitesterke. Laget i Seki, Japans tradisjonelle sverdsentrum, representerer Sekiryu det beste innen japansk håndverk, med et fokus på presisjon og styrke. Ordet "Ryu" betyr "drage" og symboliserer storhet og perfeksjon, slik du vil oppleve med dette knivsettet – ren glede og kontroll på kjøkkenet.