Den 12 cm store Sekiryu grønnsakskniven, også kjent som en småkniv i Japan, er et allsidig verktøy som gjør presisjonsarbeid på kjøkkenet både enkelt og hyggelig. Perfekt designet for å håndtere oppgaver som å kutte frukt, grønnsaker og mindre kjøttstykker, gir denne kniven deg den nøyaktige kontrollen du trenger for å lage retter med perfeksjon.

Bladet på denne kniven har gjennomgått en sofistikert herdeprosess hvor stålet først varmes opp til 1050 grader Celsius og deretter raskt kjøles ned til -70 grader Celsius. Resultatet er en ekstremt sterk og slitesterk skjærekant som beholder skarpheten selv ved hyppig bruk. Det karakteristiske bølgemønsteret på bladet, kalt "HAMON", er inspirert av tradisjonell japansk sverddesign og gir kniven både en unik estetikk og en imponerende skarphet. Når du skjærer med denne kniven, får du oppleve følelsen av å kjøre et ekte Katana-sverd gjennom ingrediensene dine, og sikre jevne og presise kutt hver gang.

Håndtaket, laget av Red Wood – et bartre fra California – tilbyr både komfort og stil. Den naturlige rødlige kjernen i treet mørkner vakkert over tid, og gir kniven et elegant og tidløst utseende. Den nøye balanserte konstruksjonen mellom bladet og håndtaket gir deg full kontroll over hver bevegelse, og den håndslipte kanten sørger for at kniven holder seg skarp lenge.

For å bevare kvaliteten og skarpheten til kniven er det best å vaske den for hånd med et mildt vaskemiddel og tørke den grundig etter hver bruk. Unngå oppvaskmaskinen, da skurende stoffer i oppvaskmiddel kan påvirke skarpheten negativt. Ved å jevnlig slipe kniven vil du sikre at den fortsetter å levere optimal ytelse.

Sekiryu Wood-serien er kjent for sitt høykvalitets 3-lags stål, hvor det sentrale laget består av førsteklasses japansk molybdenstål, omgitt av 420J2 rustfritt stål på begge sider. Med en hardhet på 56-58 på Rockwell-skalaen, legemliggjør denne kniven presisjonshåndverk og styrke, møysommelig laget i Seki – Japans senter for sverdproduksjon i over 700 år. Navnet "Sekiryu", som betyr "drage" på japansk, symboliserer kraften og elegansen som denne kniven bringer inn på kjøkkenet ditt, og gjør hvert skjæreøyeblikk til en ren glede.

Den 12 cm store Sekiryu grønnsakskniven, også kjent som en småkniv i Japan, er et allsidig verktøy som gjør presisjonsarbeid på kjøkkenet både enkelt og hyggelig. Perfekt designet for å håndtere oppgaver som å kutte frukt, grønnsaker og mindre kjøttstykker, gir denne kniven deg den nøyaktige kontrollen du trenger for å lage retter med perfeksjon.

Bladet på denne kniven har gjennomgått en sofistikert herdeprosess hvor stålet først varmes opp til 1050 grader Celsius og deretter raskt kjøles ned til -70 grader Celsius. Resultatet er en ekstremt sterk og slitesterk skjærekant som beholder skarpheten selv ved hyppig bruk. Det karakteristiske bølgemønsteret på bladet, kalt "HAMON", er inspirert av tradisjonell japansk sverddesign og gir kniven både en unik estetikk og en imponerende skarphet. Når du skjærer med denne kniven, får du oppleve følelsen av å kjøre et ekte Katana-sverd gjennom ingrediensene dine, og sikre jevne og presise kutt hver gang.

Håndtaket, laget av Red Wood – et bartre fra California – tilbyr både komfort og stil. Den naturlige rødlige kjernen i treet mørkner vakkert over tid, og gir kniven et elegant og tidløst utseende. Den nøye balanserte konstruksjonen mellom bladet og håndtaket gir deg full kontroll over hver bevegelse, og den håndslipte kanten sørger for at kniven holder seg skarp lenge.

For å bevare kvaliteten og skarpheten til kniven er det best å vaske den for hånd med et mildt vaskemiddel og tørke den grundig etter hver bruk. Unngå oppvaskmaskinen, da skurende stoffer i oppvaskmiddel kan påvirke skarpheten negativt. Ved å jevnlig slipe kniven vil du sikre at den fortsetter å levere optimal ytelse.

Sekiryu Wood-serien er kjent for sitt høykvalitets 3-lags stål, hvor det sentrale laget består av førsteklasses japansk molybdenstål, omgitt av 420J2 rustfritt stål på begge sider. Med en hardhet på 56-58 på Rockwell-skalaen, legemliggjør denne kniven presisjonshåndverk og styrke, møysommelig laget i Seki – Japans senter for sverdproduksjon i over 700 år. Navnet "Sekiryu", som betyr "drage" på japansk, symboliserer kraften og elegansen som denne kniven bringer inn på kjøkkenet ditt, og gjør hvert skjæreøyeblikk til en ren glede.