Filetkniven i Sekiryu Master-serien er en presis og skarp kniv med et blad laget av 8A høykvalitets japansk molybdenstål, som gir enestående ytelse ved filetering og skjæring av tynne skiver av kjøtt, fisk og ost. Med sin høye hardhet og skarphet, er dette stålet også motstandsdyktig mot rust, noe som gjør kniven svært holdbar. Sekiryu Master-serien har et enkelt og sofistikert design som passer både hobbykokker og profesjonelle, og kniven gir en perfekt balanse mellom funksjonalitet og estetikk.

Kniven er utstyrt med et sveiset blad som hindrer vann fra å trenge inn i håndtaket, noe som øker holdbarheten ytterligere. Skaftet er laget av sort POM termoplast, et sterkt materiale som gir et solid grep og gjør kniven behagelig å bruke. Sekiryu Master-serien er kjent for sin perfekte balanse og skarphet, noe som gjør matlaging til en ren glede.

Bladene i denne serien gjennomgår en nøye produksjonsprosess der stålet varmes opp til 1050°C og deretter avkjøles til -70°C, noe som gir bladene ekstra styrke og holdbarhet. Hvert blad slipes i fire trinn, fra grov til fin bryning, før de til slutt poleres for å sikre en overlegen skarphet.

Selv om knivene kan rengjøres i oppvaskmaskin, anbefales det å vaske dem for hånd for å unngå at bladene gnisser mot andre metaller, noe som kan svekke skarpheten. Ved jevnlig sliping vil kniven holde seg skarp og pålitelig i mange år fremover.

Knivene i Sekiryu Master-serien har en hardhet på 56-58 på Rockwell-skalaen, noe som gjør dem både slitesterke og skarpe. Produsert i Seki, Japans sverdsentrum i over 700 år, representerer Sekiryu det beste innen japansk håndverk og presisjon. Ordet "Ryu," som betyr drage, symboliserer høy kvalitet og den ultimate opplevelsen av presisjon – ren og skjær glede på kjøkkenet.

Filetkniven i Sekiryu Master-serien er en presis og skarp kniv med et blad laget av 8A høykvalitets japansk molybdenstål, som gir enestående ytelse ved filetering og skjæring av tynne skiver av kjøtt, fisk og ost. Med sin høye hardhet og skarphet, er dette stålet også motstandsdyktig mot rust, noe som gjør kniven svært holdbar. Sekiryu Master-serien har et enkelt og sofistikert design som passer både hobbykokker og profesjonelle, og kniven gir en perfekt balanse mellom funksjonalitet og estetikk.

Kniven er utstyrt med et sveiset blad som hindrer vann fra å trenge inn i håndtaket, noe som øker holdbarheten ytterligere. Skaftet er laget av sort POM termoplast, et sterkt materiale som gir et solid grep og gjør kniven behagelig å bruke. Sekiryu Master-serien er kjent for sin perfekte balanse og skarphet, noe som gjør matlaging til en ren glede.

Bladene i denne serien gjennomgår en nøye produksjonsprosess der stålet varmes opp til 1050°C og deretter avkjøles til -70°C, noe som gir bladene ekstra styrke og holdbarhet. Hvert blad slipes i fire trinn, fra grov til fin bryning, før de til slutt poleres for å sikre en overlegen skarphet.

Selv om knivene kan rengjøres i oppvaskmaskin, anbefales det å vaske dem for hånd for å unngå at bladene gnisser mot andre metaller, noe som kan svekke skarpheten. Ved jevnlig sliping vil kniven holde seg skarp og pålitelig i mange år fremover.

Knivene i Sekiryu Master-serien har en hardhet på 56-58 på Rockwell-skalaen, noe som gjør dem både slitesterke og skarpe. Produsert i Seki, Japans sverdsentrum i over 700 år, representerer Sekiryu det beste innen japansk håndverk og presisjon. Ordet "Ryu," som betyr drage, symboliserer høy kvalitet og den ultimate opplevelsen av presisjon – ren og skjær glede på kjøkkenet.