Damask grønnsakskniv 15 cm svart

Damask grønnsakskniv fra Sekiryu er en 15 cm pettykniv designet for presisjon og allsidighet på kjøkkenet. Med et blad laget av høykvalitets japansk VG-10 damaskstål, er denne kniven ideell for småoppgaver som kutting av frukt, grønnsaker og presisjonsarbeid, samt lettere kjøttoppgaver. Håndtaket gir et komfortabelt grep, og knivens balanse og skarphet gjør arbeidet enklere og mer effektivt.

Damaskserien er håndlaget og en hyllest til tradisjonelt japansk håndverk. Prosessen med å lage det damaskaktige bladet involverer 16 lag karbonstål på hver side av kjernen, noe som gir bladet en unik styrke og motstand mot rust. Med en hardhet på Rockwell-skalaen på 60-61, og en nøye utviklet smi- og poleringsprosess, oppnår kniven en skarp skjærekant som varer lenge.

For å bevare knivens kvalitet anbefales håndvask med mild såpe, grundig tørking etter bruk, og jevnlig skjerping. Med riktig stell er dette en kniv som kan gi glede i mange år. Laget i Seki, Japans sverdsentrum, representerer denne kniven det ypperste av japansk presisjon og styrke – et ekte mesterverk.