Satake OMO Gyuto kokkekniv på 21 cm er en elegant og funksjonell kniv som kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med moderne teknologi. Gyuto, som betyr "biffkniv" på japansk, er den japanske versjonen av en vestlig kokkekniv. Med sitt lange og slanke blad, som avsmalner mot en spiss, er denne kniven ideell for presisjonsarbeid, samtidig som den er robust nok til å skjære gjennom kjøtt, fisk og grønnsaker.

Bladet er laget av 67 lag med AUS-10 damaskusstål, et materiale kjent for sin balanse mellom hardhet og holdbarhet. Stålet, produsert av Aichi Steel Corporation i Japan, har en Rockwell-hardhet på 58-60 HRC, noe som sikrer at kniven beholder sin skarphet over lang tid, samtidig som den er lett å slipe når det er nødvendig. Takket være det høye innholdet av krom og molybden, er stålet motstandsdyktig mot rust og flekker, noe som sikrer langvarig ytelse.

Eggen på kniven har en flat grind, noe som betyr at den er slipt jevnt fra toppen av bladet ned til spissen, uten noen skulder. Dette gir en maksimal skarphet og gjør kniven svært effektiv til presis skjæring.

Skaftet er laget av Black Sanders, også kjent som Afrikansk blackwood, et av de hardeste og mest slitesterke treslagene i verden. Med sin mørke, dype farge og vakre striper, gir det kniven et luksuriøst utseende samtidig som det gir et komfortabelt grep. Skaftet har en klassisk japansk oktagonal form på oversiden for et godt grep, mens undersiden er avrundet for ekstra komfort under bruk.

Knivens bolster er laget av varmebehandlet burltre, som har gjennomgått en spesiell prosess for å gjøre det motstandsdyktig mot temperaturendringer. Dette gjør burltreet ideelt for knivskaft, da det forhindrer at treet sprekker eller deformeres over tid.

Kniven leveres i en håndlaget, rustikk stålboks som gir en følelse av å finne en gammel, bortgjemt skatt. Boksen, med sitt slitte ytre og stålblå satenginnlegg, står i sterk kontrast til den vakre og elegante kniven som hviler inni, og understreker knivens eksklusivitet.

Satake OMO Gyuto er en kniv som kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med moderne design og funksjonalitet. Den er perfekt for kokker som verdsetter både presisjon og estetikk på kjøkkenet, og vil bli et verdifullt verktøy som gir profesjonelle resultater.

Satake OMO Gyuto kokkekniv på 21 cm er en elegant og funksjonell kniv som kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med moderne teknologi. Gyuto, som betyr "biffkniv" på japansk, er den japanske versjonen av en vestlig kokkekniv. Med sitt lange og slanke blad, som avsmalner mot en spiss, er denne kniven ideell for presisjonsarbeid, samtidig som den er robust nok til å skjære gjennom kjøtt, fisk og grønnsaker.

Bladet er laget av 67 lag med AUS-10 damaskusstål, et materiale kjent for sin balanse mellom hardhet og holdbarhet. Stålet, produsert av Aichi Steel Corporation i Japan, har en Rockwell-hardhet på 58-60 HRC, noe som sikrer at kniven beholder sin skarphet over lang tid, samtidig som den er lett å slipe når det er nødvendig. Takket være det høye innholdet av krom og molybden, er stålet motstandsdyktig mot rust og flekker, noe som sikrer langvarig ytelse.

Eggen på kniven har en flat grind, noe som betyr at den er slipt jevnt fra toppen av bladet ned til spissen, uten noen skulder. Dette gir en maksimal skarphet og gjør kniven svært effektiv til presis skjæring.

Skaftet er laget av Black Sanders, også kjent som Afrikansk blackwood, et av de hardeste og mest slitesterke treslagene i verden. Med sin mørke, dype farge og vakre striper, gir det kniven et luksuriøst utseende samtidig som det gir et komfortabelt grep. Skaftet har en klassisk japansk oktagonal form på oversiden for et godt grep, mens undersiden er avrundet for ekstra komfort under bruk.

Knivens bolster er laget av varmebehandlet burltre, som har gjennomgått en spesiell prosess for å gjøre det motstandsdyktig mot temperaturendringer. Dette gjør burltreet ideelt for knivskaft, da det forhindrer at treet sprekker eller deformeres over tid.

Kniven leveres i en håndlaget, rustikk stålboks som gir en følelse av å finne en gammel, bortgjemt skatt. Boksen, med sitt slitte ytre og stålblå satenginnlegg, står i sterk kontrast til den vakre og elegante kniven som hviler inni, og understreker knivens eksklusivitet.

Satake OMO Gyuto er en kniv som kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med moderne design og funksjonalitet. Den er perfekt for kokker som verdsetter både presisjon og estetikk på kjøkkenet, og vil bli et verdifullt verktøy som gir profesjonelle resultater.