Kuro Kosantoku 14 cm fra Satake er en liten kokkekniv. Ordet santoku betyr i grove trekk «tre fordeler» og en santoku brukes om både grønnsaker, fisk og kjøtt. En Kosantoku er rett og slett en kokkekniv med litt kortere blad enn standard santokun. Modellen er veldig populær blant folk som liker litt lettere og mindre kniver.

Håndsmidd og laget av 67 lag Damaskus-stål, kommer den i en vakker treboks. Kuro-serien er designet for balanse og presisjon. Resultatet er en grovhamret kniv med et blad av VG-10 stål som er bearbeidet åtte ganger, noe som gir ekstra skarphet og en hardhet på ca 58 HRC. Det lange brente trehåndtaket med bolster og 18/8 stålskaft gir perfekt grep, balanse og stabilitet.

Kuro-serien er en samling kniver med ekstrem holdning og hardt stål. Den hamrede bladsiden ender i vakkert Damaskus-stål i begynnelsen av skjærekanten og gjør ikke bare disse knivene vakre og rå. Den ujevne overflaten motvirker også i stor grad vakuumet mellom råmateriale og blad, som gjør at kniven glir jevnt gjennom alle råvarer. Kjernestålet er VG-10 og kan slipes veldig tynt, noe som gir kniven et sylskarpt skjær som varer lenge.

En skarp kant gir smakfullere og sunnere mat. Finere snittflate bidrar til å forhindre at råvaren mister farge, smak, saft og elastisitet under tilberedning. I tillegg gjør en skarp kant at kuttede ingredienser varer lenger og ikke tar smaken av andre ting i kjøleskapet.

Kuro Kosantoku 14 cm fra Satake er en liten kokkekniv. Ordet santoku betyr i grove trekk «tre fordeler» og en santoku brukes om både grønnsaker, fisk og kjøtt. En Kosantoku er rett og slett en kokkekniv med litt kortere blad enn standard santokun. Modellen er veldig populær blant folk som liker litt lettere og mindre kniver.

Håndsmidd og laget av 67 lag Damaskus-stål, kommer den i en vakker treboks. Kuro-serien er designet for balanse og presisjon. Resultatet er en grovhamret kniv med et blad av VG-10 stål som er bearbeidet åtte ganger, noe som gir ekstra skarphet og en hardhet på ca 58 HRC. Det lange brente trehåndtaket med bolster og 18/8 stålskaft gir perfekt grep, balanse og stabilitet.

Kuro-serien er en samling kniver med ekstrem holdning og hardt stål. Den hamrede bladsiden ender i vakkert Damaskus-stål i begynnelsen av skjærekanten og gjør ikke bare disse knivene vakre og rå. Den ujevne overflaten motvirker også i stor grad vakuumet mellom råmateriale og blad, som gjør at kniven glir jevnt gjennom alle råvarer. Kjernestålet er VG-10 og kan slipes veldig tynt, noe som gir kniven et sylskarpt skjær som varer lenge.

En skarp kant gir smakfullere og sunnere mat. Finere snittflate bidrar til å forhindre at råvaren mister farge, smak, saft og elastisitet under tilberedning. I tillegg gjør en skarp kant at kuttede ingredienser varer lenger og ikke tar smaken av andre ting i kjøleskapet.