Shotoh er en liten skarp skall- og grønnsakskniv. Den ligner på en liten variant av en kokkekniv, men er mindre, noe som gir mer presisjon i arbeidet. Den kan brukes til å skrelle frukt, grønnsaker, hvitløk, sjalottløk og mye mer.

Miyabi Birch-serien har en kjerne av MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR®, som faktisk er raffinert SG2 stål herdet til en hardhet på ca. 63 HRC. Bladet er dekket med rustfritt stål i et vakkert floristisk damaskdesign. Slipevinkelen er 19 grader, eggen er slipt etter Honbazuke-metoden og skaftet er tradisjonelt D-formet og laget av masurbjørk fra finske Lappland. Alle Miyabi-kniver er laget i Seki, Japan, ved å bruke eldgamle japanske tradisjonelle metoder og moderne tysk ingeniør- og fabrikktradisjon. Miyabi gir deg eksepsjonelt skarpe kniver med en raffinert skjønnhet, finesse og kvalitet som også gir livstidsgaranti på materialer og produksjonsfeil.

Shotoh er en liten skarp skall- og grønnsakskniv. Den ligner på en liten variant av en kokkekniv, men er mindre, noe som gir mer presisjon i arbeidet. Den kan brukes til å skrelle frukt, grønnsaker, hvitløk, sjalottløk og mye mer.

Miyabi Birch-serien har en kjerne av MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR®, som faktisk er raffinert SG2 stål herdet til en hardhet på ca. 63 HRC. Bladet er dekket med rustfritt stål i et vakkert floristisk damaskdesign. Slipevinkelen er 19 grader, eggen er slipt etter Honbazuke-metoden og skaftet er tradisjonelt D-formet og laget av masurbjørk fra finske Lappland. Alle Miyabi-kniver er laget i Seki, Japan, ved å bruke eldgamle japanske tradisjonelle metoder og moderne tysk ingeniør- og fabrikktradisjon. Miyabi gir deg eksepsjonelt skarpe kniver med en raffinert skjønnhet, finesse og kvalitet som også gir livstidsgaranti på materialer og produksjonsfeil.