Gyutoh er Japans svar på den vestlige verdens kokkekniv og kjøkkenets vanligste kniv. Kokkekniver finnes i mange formater, typer og modeller. En kokkekniv er vanligvis den første kniven du trenger når det kommer til kjøkkenkniver fordi den er så allsidig. Du kan skive tomater, hakke grønnsaker, kutte kjøtt, fisk og mye mer med denne modellen, rett og slett en universalkniv. Bladene på kokkeknivene skal være så høye at det er mulig å hakke ting uten at knokene treffer skjærefjølen. Denne 20 cm-modellen er den vanligste størrelsen.

Knivbladet er laget av en kjerne av hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål omgitt av 2 lag hamret rustfritt stål, som gir kniven et elegant utseende og hindrer at råvaren fester seg under bruk. Slipevinkel 19 °, slipt etter Honbazuke-metoden, dvs. rette slipevinkler som gir det symmetriske bladet en skalpellaktig skarphet, kjennetegnet på alle Miyabi-kniver. Pakke treskaft. Livstidsgaranti på material- og produksjonsfeil. Produsert 100 % i Seki, Japan.

Gyutoh er Japans svar på den vestlige verdens kokkekniv og kjøkkenets vanligste kniv. Kokkekniver finnes i mange formater, typer og modeller. En kokkekniv er vanligvis den første kniven du trenger når det kommer til kjøkkenkniver fordi den er så allsidig. Du kan skive tomater, hakke grønnsaker, kutte kjøtt, fisk og mye mer med denne modellen, rett og slett en universalkniv. Bladene på kokkeknivene skal være så høye at det er mulig å hakke ting uten at knokene treffer skjærefjølen. Denne 20 cm-modellen er den vanligste størrelsen.

Knivbladet er laget av en kjerne av hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål omgitt av 2 lag hamret rustfritt stål, som gir kniven et elegant utseende og hindrer at råvaren fester seg under bruk. Slipevinkel 19 °, slipt etter Honbazuke-metoden, dvs. rette slipevinkler som gir det symmetriske bladet en skalpellaktig skarphet, kjennetegnet på alle Miyabi-kniver. Pakke treskaft. Livstidsgaranti på material- og produksjonsfeil. Produsert 100 % i Seki, Japan.