Sujihiki Fileteringskniv fra Zwilling og serien Twin Fin II er en fantastisk kniv å bruke til å filetere fisk eller rense og dele tynne, tynne skiver av kjøtt. En meget letthåndterlig kniv som med sitt lange, tynne blad på 23 cm glir gjennom råvaren uten problem.

Alle kniver i serien Twin Fin II har et blad som er laget i Nitro 60 stål som holder høy kvalitet og har herdes gjennom FRIODUR® metoden, noe som motvirker rustangrep og gjør at knivens skarphet beholdes over lang tid. Bladet slipes for hånd i henhold til den tradisjonelle Honbuzake metoden, en tre-trinns metode der hvert trinn øker knivens skarphet og resulterer i en sylskarp egg. Med disse knivene blir matlagingen en fryd og gjør all hakking og deling enklere. Håndlagede og produsert i Seki, Japan og tåler oppvaskmaskin.

Sujihiki Fileteringskniv fra Zwilling og serien Twin Fin II er en fantastisk kniv å bruke til å filetere fisk eller rense og dele tynne, tynne skiver av kjøtt. En meget letthåndterlig kniv som med sitt lange, tynne blad på 23 cm glir gjennom råvaren uten problem.

Alle kniver i serien Twin Fin II har et blad som er laget i Nitro 60 stål som holder høy kvalitet og har herdes gjennom FRIODUR® metoden, noe som motvirker rustangrep og gjør at knivens skarphet beholdes over lang tid. Bladet slipes for hånd i henhold til den tradisjonelle Honbuzake metoden, en tre-trinns metode der hvert trinn øker knivens skarphet og resulterer i en sylskarp egg. Med disse knivene blir matlagingen en fryd og gjør all hakking og deling enklere. Håndlagede og produsert i Seki, Japan og tåler oppvaskmaskin.