Shotoh-kniven fra Miyabi-serien Mizu5000MCT har en bladlengde på 9 cm og er en liten variant av en kokkekniv som gjør at du kan jobbe mer forsiktig på kjøkkenet. En shotoh-kniv er ideell å bruke når du skjærer frukt, grønnsaker eller små kjøttstykker. Kniven er laget i Seki, Japan av høy kvalitet og enestående skarphet.

Kniven har en kjerne av raffinert SG-2 stål, hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål som herdes nok en gang for å oppnå en hardhet på 63 HRC. Stålkjernen er omgitt av to lag med hamret Tsuchime rustfritt stål som gir bladet sitt spesielle og vakre mønster. Bladet er slipt etter Honbazuke-metoden, som betyr at det slipes for hånd i tre trinn, noe som øker skarpheten for hvert steg og gir en skarp egg. Det klassiske D-formede skaftet er laget av Micarta og kniven balanseres ut gjennom metallokket på enden av skaftet. En enestående liten kniv som vil gi deg mye glede på kjøkkenet.

Shotoh-kniven fra Miyabi-serien Mizu5000MCT har en bladlengde på 9 cm og er en liten variant av en kokkekniv som gjør at du kan jobbe mer forsiktig på kjøkkenet. En shotoh-kniv er ideell å bruke når du skjærer frukt, grønnsaker eller små kjøttstykker. Kniven er laget i Seki, Japan av høy kvalitet og enestående skarphet.

Kniven har en kjerne av raffinert SG-2 stål, hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål som herdes nok en gang for å oppnå en hardhet på 63 HRC. Stålkjernen er omgitt av to lag med hamret Tsuchime rustfritt stål som gir bladet sitt spesielle og vakre mønster. Bladet er slipt etter Honbazuke-metoden, som betyr at det slipes for hånd i tre trinn, noe som øker skarpheten for hvert steg og gir en skarp egg. Det klassiske D-formede skaftet er laget av Micarta og kniven balanseres ut gjennom metallokket på enden av skaftet. En enestående liten kniv som vil gi deg mye glede på kjøkkenet.