Sai betyr “iøynefallende” på japansk og er Globals mest eksklusive serie.

Sai-02 fra Global er en eksklusiv trancherkniv som har et langt og smalt blad, noe som medfører at den mer spesifikt brukes for håndtering og tranchering av kjøtt. Perfekt kniv for å skjære tynne skiver av fisk og kjøtt, både rått og tilberedt. Bladet er utrustet med tre lag stål som gjør kniven stabil og rustbestandig - de to ytterste lagene av stål i bladet samt en mykere stållegering. Stålet i eggen er produsenten Yoshikin og Globals egne legering Cromova 18 - en rustfri stållegering med 18% krom og en hemmelig prosentandel molybden og vanadium.

Kniven har et ergonomisk tommelgrep for beste komfort og takket være at det er av samme ståltype som eggen, blir sveisen mellom blad og håndtak sterkere. Det ytre bladet er individuelt hamret og gir hver kniv en unik personlighet. Sai har en speilpolert egg med Globals karakteriske skrå vinkel på 12,5 grader. I likhet med de klassiske Globalknivene er skaftet i Global Sai fylt med sjøsand for å gi en perfekt balansert kniv. Med sin holdbarhet, komfort og eksepsjonelle skarphet blir disse Globalknivene raskt favoritter på kjøkkenet!

Sai betyr “iøynefallende” på japansk og er Globals mest eksklusive serie.

Sai-02 fra Global er en eksklusiv trancherkniv som har et langt og smalt blad, noe som medfører at den mer spesifikt brukes for håndtering og tranchering av kjøtt. Perfekt kniv for å skjære tynne skiver av fisk og kjøtt, både rått og tilberedt. Bladet er utrustet med tre lag stål som gjør kniven stabil og rustbestandig - de to ytterste lagene av stål i bladet samt en mykere stållegering. Stålet i eggen er produsenten Yoshikin og Globals egne legering Cromova 18 - en rustfri stållegering med 18% krom og en hemmelig prosentandel molybden og vanadium.

Kniven har et ergonomisk tommelgrep for beste komfort og takket være at det er av samme ståltype som eggen, blir sveisen mellom blad og håndtak sterkere. Det ytre bladet er individuelt hamret og gir hver kniv en unik personlighet. Sai har en speilpolert egg med Globals karakteriske skrå vinkel på 12,5 grader. I likhet med de klassiske Globalknivene er skaftet i Global Sai fylt med sjøsand for å gi en perfekt balansert kniv. Med sin holdbarhet, komfort og eksepsjonelle skarphet blir disse Globalknivene raskt favoritter på kjøkkenet!