Den franske ekvivalenten til den asiatiske kjøkkenets wok. I denne uunnværlige, dype stekepannen skal maten hoppe – «sauter» på fransk – en kort stund og serveres varm.

Den store hemmeligheten er at protein skal ha en hardstekt overflate uten å tørke ut og bli seig. Og at grønnsaker skal ha tid til å bli varme uten å miste spensten og sprøheten. Høy varme er et must. Rustfritt stål tåler harde tak, metallredskaper og høye temperaturer. Sauteusen har to ytre lag av rustfritt stål og en kjerne av tre lag aluminium som gir maksimal absorpsjon og fordeling av varme, varmetoleranse og stabilitet selv ved høye temperaturer. Kantene har optimal helning og avrunding for at maten skal bevege seg rundt på riktig måte, men også for å forenkle arbeidet med stekepanner og sleiver.

Den franske ekvivalenten til den asiatiske kjøkkenets wok. I denne uunnværlige, dype stekepannen skal maten hoppe – «sauter» på fransk – en kort stund og serveres varm.

Den store hemmeligheten er at protein skal ha en hardstekt overflate uten å tørke ut og bli seig. Og at grønnsaker skal ha tid til å bli varme uten å miste spensten og sprøheten. Høy varme er et must. Rustfritt stål tåler harde tak, metallredskaper og høye temperaturer. Sauteusen har to ytre lag av rustfritt stål og en kjerne av tre lag aluminium som gir maksimal absorpsjon og fordeling av varme, varmetoleranse og stabilitet selv ved høye temperaturer. Kantene har optimal helning og avrunding for at maten skal bevege seg rundt på riktig måte, men også for å forenkle arbeidet med stekepanner og sleiver.