Shun Classic White Universalkniv 15 cm rustfritt stål fra Vikingsun er en eksklusiv knivserie fra KAI. Shun betyr "toppen av perfeksjon".
Universalkniven er ideell for en rekke små oppgaver som krever mer presise kutt, for eksempel trimming av brokkoli, grønne bønner og andre mindre grønnsaker. Noen kokker bruker den i hånden som en stor skrellekniv.
Den er smidig nok til å skrelle en løk i hånden og deretter skive den opp på kort tid. Universalkniver blir noen ganger kalt smørbrødkniver fordi de jobber bra for alle pålegg på en sandwich - fra grønnsaker med tynn skall, tomater, til kjøtt og oster.

Kokkekniver er en av de mest omfattende seriene med damaskstål i hele verden og settes stor pris på av topprofesjonelle og ambisiøse hobbykokker.
Det konvekse bladet kombineres med den manuelle slipingen av hver Shun-kniv og gir en uslåelig skarphet som lar kniven kutte gjennom selv de hardeste materialene.

Denne skarpheten, sammen med den velbalanserte vekten, gjør at du ikke blir trøtt.
Håndtaket er laget av fint laminert Pakka-tre som har blitt formet ergonomisk. Håndtakets tversnitt viser den tradisjonelle japanske "kastanje"-formen som passer perfekt i hånden.
Den nye konstruksjonen forlenger eggen rett inn i håndtaket. På denne måten forenes håndtaket og knivbladet perfekt for å gi kniven den optimale følelsen.

Hver Shun-kniv får sin unike og individuelle karakter ved å forfine den naturlige skjønnheten i damaskmønsteret.

Kniven har en kjerne av kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lags damaskstål på hver side av kjernen, noe som gir kniven et vakkert mønster.

Håndtaket er laget av laminert lyst Pakka-tre som er slipt og polert med en skinnende finish.
Hardhet 61 HRC /- 1

Shun Classic White Universalkniv 15 cm rustfritt stål fra Vikingsun er en eksklusiv knivserie fra KAI. Shun betyr "toppen av perfeksjon".
Universalkniven er ideell for en rekke små oppgaver som krever mer presise kutt, for eksempel trimming av brokkoli, grønne bønner og andre mindre grønnsaker. Noen kokker bruker den i hånden som en stor skrellekniv.
Den er smidig nok til å skrelle en løk i hånden og deretter skive den opp på kort tid. Universalkniver blir noen ganger kalt smørbrødkniver fordi de jobber bra for alle pålegg på en sandwich - fra grønnsaker med tynn skall, tomater, til kjøtt og oster.

Kokkekniver er en av de mest omfattende seriene med damaskstål i hele verden og settes stor pris på av topprofesjonelle og ambisiøse hobbykokker.
Det konvekse bladet kombineres med den manuelle slipingen av hver Shun-kniv og gir en uslåelig skarphet som lar kniven kutte gjennom selv de hardeste materialene.

Denne skarpheten, sammen med den velbalanserte vekten, gjør at du ikke blir trøtt.
Håndtaket er laget av fint laminert Pakka-tre som har blitt formet ergonomisk. Håndtakets tversnitt viser den tradisjonelle japanske "kastanje"-formen som passer perfekt i hånden.
Den nye konstruksjonen forlenger eggen rett inn i håndtaket. På denne måten forenes håndtaket og knivbladet perfekt for å gi kniven den optimale følelsen.

Hver Shun-kniv får sin unike og individuelle karakter ved å forfine den naturlige skjønnheten i damaskmønsteret.

Kniven har en kjerne av kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lags damaskstål på hver side av kjernen, noe som gir kniven et vakkert mønster.

Håndtaket er laget av laminert lyst Pakka-tre som er slipt og polert med en skinnende finish.
Hardhet 61 HRC /- 1