Shun Classic White Petty Grønnsakskniv 9 cm fra Vikingsun, kommer fra den eksklusive knivserien KAI. Shun betyr "på toppen av perfeksjon".
En liten japansk skalkniv fra KAI er ideell for å skrelle og kutte små grønnsaker, sopp og frukt.

Kokkeknivene er blant de mest omfattende seriene av Damaskus-stål i hele verden og er høyt verdsatt av både profesjonelle kokker og ambisiøse matlaging entusiaster.
Det konvekse bladet, sammen med den manuelle slipingen av hver Shun-kniv, gir en usammenlignbar skarphet som lar kniven kutte gjennom selv det tøffeste materialet.

Denne skarpheten, kombinert med den godt balansert vekten, gjør deg utrettelig.
Håndtaket er laget av fint laminert Pakkatre formet ergonomisk. Håndtakets tverrsnitt viser den tradisjonelle japanske "kastanje"-formen som passer perfekt i hånden.
Den nye konstruksjonen strekker bladkanten rett inn i håndtaket. På denne måten smelter håndtaket og knivbladet sammen for å gi kniven den optimale følelsen.

Hver Shun-kniv får sin unike og individuelle karakter ved å forfine den naturlige skjønnheten i Damaskus-mønstret.

Kniven har en kjerne av kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lag med Damaskus-stål på hver side av kjernen, noe som gir kniven et vakkert mønster.

Håndtaket er laget av lyst laminert Pakkatre, som er pusset og polert til en glansende finish.
Hardhet 61 HRC /- 1

Shun Classic White Petty Grønnsakskniv 9 cm fra Vikingsun, kommer fra den eksklusive knivserien KAI. Shun betyr "på toppen av perfeksjon".
En liten japansk skalkniv fra KAI er ideell for å skrelle og kutte små grønnsaker, sopp og frukt.

Kokkeknivene er blant de mest omfattende seriene av Damaskus-stål i hele verden og er høyt verdsatt av både profesjonelle kokker og ambisiøse matlaging entusiaster.
Det konvekse bladet, sammen med den manuelle slipingen av hver Shun-kniv, gir en usammenlignbar skarphet som lar kniven kutte gjennom selv det tøffeste materialet.

Denne skarpheten, kombinert med den godt balansert vekten, gjør deg utrettelig.
Håndtaket er laget av fint laminert Pakkatre formet ergonomisk. Håndtakets tverrsnitt viser den tradisjonelle japanske "kastanje"-formen som passer perfekt i hånden.
Den nye konstruksjonen strekker bladkanten rett inn i håndtaket. På denne måten smelter håndtaket og knivbladet sammen for å gi kniven den optimale følelsen.

Hver Shun-kniv får sin unike og individuelle karakter ved å forfine den naturlige skjønnheten i Damaskus-mønstret.

Kniven har en kjerne av kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lag med Damaskus-stål på hver side av kjernen, noe som gir kniven et vakkert mønster.

Håndtaket er laget av lyst laminert Pakkatre, som er pusset og polert til en glansende finish.
Hardhet 61 HRC /- 1