Shun Classic White Brødkniv 23 cm rustfritt stål fra Vikingsun er en eksklusiv knivserie fra KAI. Shun betyr "på toppen av perfeksjon".
Brødkniven kutter i begge retninger, noe som gjør det enkelt å kutte gjennom selv det hardeste brød. Den bølgetannede kniven skiller seg fra en sagtantet kniv ved at den også kan brukes til å skjære kjøtt og fisk uten å rive opp fibrene.

Kokkekniver er en av de mest omfattende seriene i damaskstål over hele verden og er høyt verdsatt av topp profesjonelle så vel som ambisiøse hobbykokker.
Det konvekse bladet kombinert med den manuelle slipingen av hver Shun kniv gir en usammenlignbar skarphet som lar kniven skjære gjennom selv de hardeste materialer.

Denne skarpheten kombinert med den godt balanserte vekten gjør deg ustoppelig.
Håndtaket er laget av fint laminert Pakkatræ som er formet ergonomisk. Tverrsnittet av håndtaket viser den tradisjonelle japanske "kastanje"-formen som passer perfekt i hånden.
Den nye konstruksjonen forlenger bladet rett inn i håndtaket. På denne måten blir håndtaket og knivbladet perfekt forenet for å gi kniven den optimale følelsen.

Hver Shun kniv får sin unike og individuelle karakter ved å forfine den naturlige skjønnheten i damaskusmønsteret.

Kniven har en kjerne av kvalitetsstål VG-MAX og 32 lag damaskstål på hver side av kjernen som gir kniven et vakkert mønster.

Håndtaket er laget av laminert lys Pakkatræ som er slipt og polert til en glanset finish.
Hardhet 61 HRC /- 1

Shun Classic White Brødkniv 23 cm rustfritt stål fra Vikingsun er en eksklusiv knivserie fra KAI. Shun betyr "på toppen av perfeksjon".
Brødkniven kutter i begge retninger, noe som gjør det enkelt å kutte gjennom selv det hardeste brød. Den bølgetannede kniven skiller seg fra en sagtantet kniv ved at den også kan brukes til å skjære kjøtt og fisk uten å rive opp fibrene.

Kokkekniver er en av de mest omfattende seriene i damaskstål over hele verden og er høyt verdsatt av topp profesjonelle så vel som ambisiøse hobbykokker.
Det konvekse bladet kombinert med den manuelle slipingen av hver Shun kniv gir en usammenlignbar skarphet som lar kniven skjære gjennom selv de hardeste materialer.

Denne skarpheten kombinert med den godt balanserte vekten gjør deg ustoppelig.
Håndtaket er laget av fint laminert Pakkatræ som er formet ergonomisk. Tverrsnittet av håndtaket viser den tradisjonelle japanske "kastanje"-formen som passer perfekt i hånden.
Den nye konstruksjonen forlenger bladet rett inn i håndtaket. På denne måten blir håndtaket og knivbladet perfekt forenet for å gi kniven den optimale følelsen.

Hver Shun kniv får sin unike og individuelle karakter ved å forfine den naturlige skjønnheten i damaskusmønsteret.

Kniven har en kjerne av kvalitetsstål VG-MAX og 32 lag damaskstål på hver side av kjernen som gir kniven et vakkert mønster.

Håndtaket er laget av laminert lys Pakkatræ som er slipt og polert til en glanset finish.
Hardhet 61 HRC /- 1