Shun Classic Trancherkniv 20 cm fra Kai lar deg enkelt skjære tynne, like skiver for å få maten til å se deilig ut. Men den kan også få maten til å smake bedre. Du kan lage lange, jevne skiver uten å rive eller sage. Denne typen rene snitt beholder kjøttsaftene - og dermed mer av smaken - inne i kjøttet i stedet for at det samles på skjærebrettet.

Du kan skjære skiver med et enkelt langt trekk. Den smale profilen og superskarpe eggen lar bladet gli gjennom kjøttet med mindre friksjon, slik at hver skive blir perfekt. Ideell for å skjære flere forskjellige typer kjøtt og kan også brukes til å skjære større grønnsaker.

Det konvekse bladet kombinert med den manuelle slipingen av hver Shun kniv gir en uovertruffen skarphet som lar kniven kutte gjennom selv de hardeste materialene. Denne skarpheten sammen med den godt balanserte vekten gjør deg utrettelig.

Håndtaket er laget av fint laminert Pakka-tre som er ergonomisk formet. Håndtakets tverrsnitt viser den tradisjonelle japanske "kastanje"-formen som passer perfekt i hånden. Den nye konstruksjonen forlenger eggen rett inn i håndtaket. På denne måten forenes håndtak og knivblad perfekt for å gi kniven en optimal følelse.

- Kniven har en kjerne av kvalitetsstål VG-MAX og 32 lag damaskusstål på hver side av kjernen som gir kniven et vakkert mønster.
- Håndtaket er laget av laminert Pakka-tre som er slipt og polert til en skinnende finish.
- Hardhet 61 HRC /- 1
- Bladstørrelse 20 cm
- Håndtakstørrelse 12,2 cm

Shun Classic Trancherkniv 20 cm fra Kai lar deg enkelt skjære tynne, like skiver for å få maten til å se deilig ut. Men den kan også få maten til å smake bedre. Du kan lage lange, jevne skiver uten å rive eller sage. Denne typen rene snitt beholder kjøttsaftene - og dermed mer av smaken - inne i kjøttet i stedet for at det samles på skjærebrettet.

Du kan skjære skiver med et enkelt langt trekk. Den smale profilen og superskarpe eggen lar bladet gli gjennom kjøttet med mindre friksjon, slik at hver skive blir perfekt. Ideell for å skjære flere forskjellige typer kjøtt og kan også brukes til å skjære større grønnsaker.

Det konvekse bladet kombinert med den manuelle slipingen av hver Shun kniv gir en uovertruffen skarphet som lar kniven kutte gjennom selv de hardeste materialene. Denne skarpheten sammen med den godt balanserte vekten gjør deg utrettelig.

Håndtaket er laget av fint laminert Pakka-tre som er ergonomisk formet. Håndtakets tverrsnitt viser den tradisjonelle japanske "kastanje"-formen som passer perfekt i hånden. Den nye konstruksjonen forlenger eggen rett inn i håndtaket. På denne måten forenes håndtak og knivblad perfekt for å gi kniven en optimal følelse.

- Kniven har en kjerne av kvalitetsstål VG-MAX og 32 lag damaskusstål på hver side av kjernen som gir kniven et vakkert mønster.
- Håndtaket er laget av laminert Pakka-tre som er slipt og polert til en skinnende finish.
- Hardhet 61 HRC /- 1
- Bladstørrelse 20 cm
- Håndtakstørrelse 12,2 cm