Miyabi Birch-5000MCD Kiritsuke kokkekniv er en fantastisk kniv av høy kvalitet og vanskelig å skjerpe. Denne knivmodellen brukes i japansk matlaging for en rekke ingredienser da den er så allsidig. Kiritsuke-kniven er en krysning mellom en grønnsaks- og fiskekniv som lar deg elegant kutte kjøtt, filetere og skjære eller kutte grønnsaker.

Kniven er laget i Seki, Japan etter tradisjonelle metoder og er et enestående håndverk. Den har en kjerne av hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål som er dekket med 100 lag rustfritt stål. Bladet blir deretter håndslipt etter Honbuzake-metoden, som betyr at det slipes i tre trinn og gir kniven det skarpe bladet. Kniven er komplettert med det vakre mønsteret på bladet og med skaft i Masuribjørk fra finsk Lappland.

-Japansk kokkekniv
- Knivblad på 24 cm

Ta vare på din verdifulle kniv på beste måte ved å vaske den for hånd og deretter tørke den umiddelbart med en tørr klut eller et håndkle.

Miyabi Birch-5000MCD Kiritsuke kokkekniv er en fantastisk kniv av høy kvalitet og vanskelig å skjerpe. Denne knivmodellen brukes i japansk matlaging for en rekke ingredienser da den er så allsidig. Kiritsuke-kniven er en krysning mellom en grønnsaks- og fiskekniv som lar deg elegant kutte kjøtt, filetere og skjære eller kutte grønnsaker.

Kniven er laget i Seki, Japan etter tradisjonelle metoder og er et enestående håndverk. Den har en kjerne av hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål som er dekket med 100 lag rustfritt stål. Bladet blir deretter håndslipt etter Honbuzake-metoden, som betyr at det slipes i tre trinn og gir kniven det skarpe bladet. Kniven er komplettert med det vakre mønsteret på bladet og med skaft i Masuribjørk fra finsk Lappland.

-Japansk kokkekniv
- Knivblad på 24 cm

Ta vare på din verdifulle kniv på beste måte ved å vaske den for hånd og deretter tørke den umiddelbart med en tørr klut eller et håndkle.