Quesadillas i airfryer med kylling og salsa

Oppskrift av Fredric StarkeboFor 2 personer200 g kyllinglårfiléKrydder: Løk, hvitløk, paprika, spiskummin1 ss olivenolje2 stk tortillas2 ss rømme6 stk cocktailtomaterRødløk½ ts hvitvinseddik6 skiver innlagte jalapeños2 dl revet ostKoriander

Fremgangsmåte1. Bland olivenolje og krydderne i en pose. Legg deretter ned kyllingen for marinering, ca 1 time.2. Når kyllingen er ferdig marinert, legg den i airfryeren på 200 grader i 7 minutter. Ta de ut når de er klare.3. Del cocktailtomatene, rødløken og jalapeños i små biter, legg dem i en skål separat.4. Bland deretter i litt olivenolje, salt, pepper, koriander og hvitvinsvinseddik. Bland rundt.5. Del kyllingen i små biter.6. Legg et tortillabrød i bunnen av airfryeren, legg på halvparten av osten og så kyllingen. Legg deretter resten av osten oppå kyllingen og tilslutt det andre tortillabrødet.7. Legg inn i airfryeren i ca 5 minutter på 180 grader. Legg gjerne et bestikk oppå slik at brødet ikke går opp.8. Ta ut og server med rømme!

Quesadillas i airfryer med kylling og salsa

Ingredienser

Oppskrift av Fredric Starkebo

For 2 personer

200 g kyllinglårfilé

Krydder: Løk, hvitløk, paprika, spiskummin

1 ss olivenolje

2 stk tortillas

2 ss rømme

6 stk cocktailtomater

Rødløk

½ ts hvitvinseddik

6 skiver innlagte jalapeños

2 dl revet ost

Koriander

Fremgangsmåte

1. Bland olivenolje og krydderne i en pose. Legg deretter ned kyllingen for marinering, ca 1 time.

2. Når kyllingen er ferdig marinert, legg den i airfryeren på 200 grader i 7 minutter. Ta de ut når de er klare.

3. Del cocktailtomatene, rødløken og jalapeños i små biter, legg dem i en skål separat.

4. Bland deretter i litt olivenolje, salt, pepper, koriander og hvitvinsvinseddik. Bland rundt.

5. Del kyllingen i små biter.

6. Legg et tortillabrød i bunnen av airfryeren, legg på halvparten av osten og så kyllingen. Legg deretter resten av osten oppå kyllingen og tilslutt det andre tortillabrødet.

7. Legg inn i airfryeren i ca 5 minutter på 180 grader. Legg gjerne et bestikk oppå slik at brødet ikke går opp.

8. Ta ut og server med rømme!